Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Cá Gì?

“Bệnh tiểu đường nên ăn cá gì là tốt nhất?” hoặc “Loại cá dành cho người bệnh tiểu đường là loại nào?” là những câu hỏi thường gặp trong chế độ ăn uống hàng ngày của bệnh nhân cao đường huyết. Hãy cùng tìm hiểu về loại thực phẩm này trong khẩu phần ăn uống của người tiểu đường nhé.

Vì sao bệnh tiểu đường nên ăn cá?

Thịt cá có hàm lượng đạm cao, chất lượng tốt và các acid amin cân đối. Chất đạm trong cá dễ hấp thu hơn trong thịt. Thịt cá rất tốt cho sức khỏe, nhất là cho hệ tiêu hóa và tim mạch của người bệnh tiểu đường.

Đặc biệt, cá biển rất giàu omega 3 rất phù hợp cho người cao đường huyết vì omega 3 giúp tình trạng kháng insulin giảm đi đáng kể, hạn chế biến chứng tim mạch, giúp hạ huyết áp, bệnh xơ vữa động mạch.

Người bệnh tiểu đường nên chọn các loại cá sạch, ít nhiễm kim loại nặng và một số chất độc hại gây ảnh hưởng sức khỏe. Tốt nhất là chọn các loại cá biển, sống ở vùng nước lạnh sâu.

Loại cá nào dành cho người bệnh tiểu đường?

Cá hồi

Cá hồi là loại cá dành cho người bệnh tiểu đường với nguồn cung cấp protein tuyệt vời, axit béo, omega 3 rất cần thiết cho độ nhạy cảm insulin.

Protein trong cá hồi rất dễ hấp thu nên tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch của người bệnh tiểu đường. Omega 3 trong cá hồi giúp giảm nguy cơ đột quỵ và nguy cơ bị bệnh tim.

Trong cá hồi còn chứa nhiều vitamin thiết yếu như A, D, Photpho, Magie, Kẽm, iot,… và canxi giúp xương chắc khỏe, bảo vệ da và tóc. Ngoài ra, ăn cá hồi còn giúp phát triễn não bộ và tăng cường sức khỏe của mắt.

Thịt cá hồi rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Cá ngừ

Cá ngừ chứa ít chất béo và calo, phong phú protein và các chất dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Ăn cá ngừ giúp làm giảm lipid trong máu, có hiệu quả ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch.

EPA, protein và taurine trong cá ngừ giúp làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt cho hệ tim mạch. Thịt cá ngừ còn giúp tăng cường chức năng gan và ngăn ngừa bệnh thiếu máu, thiếu sắt. Bệnh nhân tiểu đường nên chế biến các món ăn từ cá ngừ thường xuyên để tăng cường sức khỏe tốt hơn.

Các món ngon từ cá ngừ là sự lựa chọn tuyệt vời cho người tiểu đường

Cá thu

Cá thu là loài cá biển thơm ngon và dinh dưỡng với nguồn đạm và chất béo dồi dào. Cũng như các loại cá trên, cá thu chứa lượng omega 3, omega 6 cao và các loại vitamin A, B6, C, D, E và K,… cùng các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng ở người bệnh tiểu đường.

Thịt cá thu thơm ngon và đầy dinh dưỡng tốt cho người tiểu đường

Ngoài cá, người bệnh tiểu đường nên ăn loại thực phẩm nào khác?

Ngoài cá, người bệnh tiểu đường nên ăn phong phú các loại thực phẩm khác như rau củ, trái cây ít đường, thịt gia cầm đã bỏ da, các loại đậu, hạt,… nhằm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi giàu và đa dạng.

Mong rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu về những loại cá dành cho người bệnh tiểu đường và tầm quan trọng của chúng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Đừng quên chia sẻ thông tin hữu ích này nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi.