TÓM TẮT NỘI DUNG
Chủ đề: Thực đơn bữa sáng cho người bệnh tiểu đường
Theo nghiên cứu của Viện Y học Thực nghiệm và Lâm sàng ở Prague cho biết việc tập trung ăn đủ dưỡng chất vào hai bữa chính (bữa sáng và bữa trưa) sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 kiểm soát tốt cho sự trao đổi chất.
Như vậy, bữa sáng là một trong những buổi cực kỳ quan trọng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thực đơn bữa sáng cho người bệnh tiểu đường ra sao nhé.
1. Nguyên tắc ăn sáng đối với bệnh nhân tiểu đường
Ưu tiên thực phẩm giàu protein từ các hạt vỏ cứng, đậu, sữa và thịt trắng để giúp bệnh nhân tiểu đường no lâu và giúp mô, cơ khỏe mạnh.
Bổ sung chất xơ từ nhiều loại rau, trái cây, hạt vỏ cứng, cám lúa mì, yến mạch nhằm hỗ trợ cảm giác no và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Các loại rau củ là nguồn cung cấp chất xơ thiết yếu
Các thực phẩm đóng gói sẵn thường chứa nhiều muối, không có hàm lượng dinh dưỡng cao nên người bệnh tiểu đường nên nấu món ăn tươi sống tại nhà là tốt nhất.
Đối với thức uống nên chọn nước lọc, hạn chế các chất tạo ngọt gây ảnh hưởng xấu đến đường huyết.
Nước lọc là sự lựa chọn tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường
Có thể chia bữa sáng thành hai bữa nhỏ cách nhau 2-3 giờ nhằm giảm sự thay đổi mức đường huyết đột ngột.
2. Gợi ý thực đơn bữa sáng cho người bệnh tiểu đường
Đối với bữa ăn sáng luôn mang tính thiết yếu vì đây là lúc nạp đủ chất cho ngày dài hoạt động. Bệnh nhân tiểu đường đặc biệt không được bỏ bữa ăn sáng vì khi thiếu dinh dưỡng, cơ thể yếu ớt sẽ khiến việc điều trị bệnh càng thêm khó khăn, làm các biến chứng xuất hiện sớm hơn.
Sau đây là những gợi ý về bữa sáng cho cả tuần với đầy đủ chất dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm đa dạng. Mời các bạn cùng tham khảo:
| Thứ 2 | tô bún cá | rau | dâu tây tráng miệng | ly nước lọc |
| Thứ 3 | khoai lang | dưa chuột | mâm xôi tráng miệng | ly sữa đậu nành không đường |
| Thứ 4 | tô cháo thịt nạc | rau | kiwi tráng miệng | ly nước lọc |
| Thứ 5 | ngũ cốc nguyên hạt | bơ | ly sữa không đường | |
| Thứ 6 | tô phở | rau | cam tráng miệng | ly nước lọc |
| Thứ 7 | tô miến gà | rau | ly nước ép cóc | |
| Chủ Nhật | tô cháo yến mạch | đu đủ tráng miệng | ly nước lọc |
Một bữa sáng lành mạnh luôn cần thiết đối với bệnh nhân tiểu đường
Tùy theo cân nặng và tình trạng lao động của mỗi người sẽ có nhu cầu nạp năng lượng khác nhau. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng về nhu cầu năng lượng theo tình hiện trạng sức khỏe của mỗi người.
Với những nguyên tắc và gợi ý về bữa sáng cho người bệnh tiểu đường mong rằng đã giúp ích cho các bệnh nhân tiểu đường trong việc thiết kế thực đơn mỗi ngày. Hãy gửi câu hỏi đến chúng tôi nếu bạn cần thêm sự tư vấn nhé. Cảm ơn đã quan tâm.
