Mướp đắng rừng nếu dùng không đúng cách, lạm dụng quá mức có thể gây ra rất nhiều nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Vậy những nguy hiểm đấy là gì? Tác dụng phụ của mướp đắng rừng khi bị sử dụng quá mức sẽ ra sao? Hãy cùng nhau đi tìm hiểu về những vấn đề đằng sau của mướp đắng rừng trong bài viết ngày hôm nay ngay thôi nào!
TÓM TẮT NỘI DUNG
Những rủi ro từ tác dụng phụ của mướp đắng rừng mang lại
Mướp đắng rừng là một loại cây có đặc tính thảo dược cao, nó có vị đắng, tính mát, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Mướp đắng rừng trước kia thường mọc dại trên những cánh rừng thuộc vùng nhiệt đới. Nhưng hiện nay mướp đắng rừng được trồng ở khắp mọi nơi, nó rất dễ trồng, cho nhiều quả và bạn có thể tìm thấy nó dễ dàng.
Việc sử dụng mướp đắng rừng mang lại nhiều tác dụng như hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp hạ huyết áp, giảm cân, thanh nhiệt, giải độc, trị mụn,… Chính vì vậy, có nhiều người sử dụng mướp đắng rừng như một món ăn hàng ngày vì mong thu lại được kết quả nhanh chóng nhất. Thế nhưng cũng vì điều đó mà khiến người dùng gặp phải những tác dụng phụ của mướp đắng rừng không mong muốn.
Tác dụng phụ của mướp đắng
Những rủi ro bạn có thể gặp phải như sau:
Đau bụng và tiêu chảy
Mướp đắng rừng có chứa một lượng rất lớn chất xơ, chính vì vậy đây là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Thế nhưng nếu sử dụng một cách quá mức, ăn mướp đắng hàng ngày chỉ để nhằm kích thích tiêu hóa thức ăn sẽ làm phản tác dụng, bạn sẽ gặp phải những triệu chứng như đau bụng và nặng hơn có thể là tiêu chảy.
Đặc biệt đối với những người đang mắc các bệnh về gan hoặc thận thì vị đắng của nó sẽ khiến cho họ luôn có cảm giác đầy hơi và khó tiêu. Những người bị thiếu men G6PD lại càng cần tuyệt đối tránh ăn mướp đắng rừng.
Bên cạnh đó, mướp đắng rừng còn có thể gây ra tình trạng ngộ độc cho tế bào gan ở động vật, khiến cho enzyme trong gan tăng cao, làm thay đổi hình dạng tế bào gan. Vậy nên bạn không nên cho động vật trong nhà ăn mướp đắng rừng đâu nhé.
Nhức đầu, sốt và hôn mê
Trong hạt mướp đắng rừng chứa chất vicine, đây là một loại độc tố có khả năng gây ra tầm đậu, một hội chứng cấp tính có dấu hiệu như nhức đầu, đau thắt bụng, có thể gây hôn mê. Chính vì vậy khi ăn mướp đắng rừng bạn cần loại bỏ hạt và phần ruột trắng bên trong ra trước khi chế biến.
Ăn mướp đắng rừng có tác dụng là giảm đường huyết vậy nên nếu ăn quá nhiều, sẽ làm cho chỉ số đường huyết bị giảm xuống quá mức gây ra tình trạng hôn mê. Chính vì vậy, dù có tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường nhưng mướp đắng rừng không nên sử dụng cho những ai bị huyết áp thấp, có đường huyết thấp.
Một vấn đề nữa là khi ăn quá nhiều mướp đắng rừng sẽ làm cho các độc tố có trong nó ảnh hưởng đến chức năng của các enzyme, khiến chúng không hoạt động được bình thường. Từ đó gây ra hiện tượng thiếu máu tan huyết với những triệu chứng là hôn mê, đau bụng, sốt và đau đầu.
Chảy máu âm đạo, co thắt và phá thai
Nếu bạn đang trong giai đoạn muốn có em bé, đang có thai thì tuyệt đối không nên ăn mướp đắng rừng. Trong nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học đã tìm thấy bên trong mướp đắng rừng có chứa một loại protein là hoạt tính chống sinh sản ở chuột đực.
Khi ăn mướp đắng rừng ít chất này có thể sẽ không tác động đủ, nhưng ăn quá nhiều đạt qua ngưỡng 1,7g/ ngày thì sẽ làm tinh hoàn tổn thương, giảm sản xuất tinh trùng. Chính vì vậy nam giới không nên ăn mướp đắng rừng khi đang có mong muốn sinh con.
Không chỉ có nam giới, đối với phụ nữ cũng vậy, khi đang muốn có em bé và đang mang thai thì nên tránh ăn mướp đắng rừng. Bởi lẽ trong hạt và ruột của mướp đắng rừng có chứa nhiều độc tố có thể tác động xấu đến sức khỏe của thai nhi. Nó khiến cho dạ con tăng sự co bóp, kích thích đến thai nhi dẫn đến nguy cơ bị co thắt và nguy hiểm hơn là sẩy thai.
Tổn thương gan
Những người đang bị mắc các bệnh về gan thì cần nên tránh thực phẩm có vị đắng và mướp đắng rừng là một trong số đó. Trong thành phần của mướp đắng rừng có chứa một phần độc tính gây nguy hiểm cho tế bào gan của động vật. Nó khiến cho nồng độ enzyme trong gan bị tăng lên, gây biến đổi hình dạng của tế bào gan.
Một lưu ý rằng, khi mướp đắng được trồng trên những mảnh đất khác nhau sẽ hấp thu các thành phần dinh dưỡng cũng như có tỷ lệ vi chất khác nhau. Vậy nên khi trồng cây mướp đắng rừng ở mảnh đất bị nhiễm kim loại nặng, quả bạn thu được cũng có nguy cơ cao bị nhiễm kim loại nặng, làm bạn bị nhiễm độc khi ăn.
Giảm đường huyết nguy hiểm nếu dùng insulin
Mướp đắng rừng có chứa các hoạt chất gần giống với insulin, vậy nên nó biết đến nhiều với khả năng hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp ổn định insulin trong cơ thể. Tuy nhiên khi bạn lạm dụng nó quá mức, ăn mướp đắng rừng quá nhiều, ăn liên tục thì sẽ khiến nồng độ insulin bị tăng cao, gây mất cân bằng và vượt trên mức an toàn.
Hơn nữa, mướp đắng rừng còn không tốt cho người huyết áp thấp, vậy nên nếu bạn bị mắc phải những tình trạng trên nên tránh ăn mướp đắng rừng để bảo vệ sức khỏe của mình.
>>> Xem thêm: [HƯỚNG DẪN] Ăn mướp đắng ĐÚNG CÁCH không gây hại cho sức khỏe
Cách sử dụng mướp đắng rừng hiệu quả
Mướp đắng rừng nếu rừng có rất nhiều công dụng, được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh nên bạn đừng lo lắng khi nghe đến những tác dụng phụ của nó bên trên mà bỏ qua một thực phẩm giá trị cao như thế này nhé. Trên thực tế, không có quá nhiều trường hợp gặp phải những vấn đề xấu khi ăn hay sử dụng sản phẩm từ mướp đắng rừng. Nếu bạn biết cách sử dụng nó đúng cách thì nó sẽ mang lại cho bạn nhiều tác dụng bất ngờ.
Không nên sử dụng mướp đắng rừng cho những đối tượng sau:
Trẻ em dưới 2 tuổi tuyệt đối không nên ăn mướp đắng rừng và các sản phẩm từ loại cây này.
Phụ nữ đang mang thai và cho con bú không nên uống trà mướp đắng gừng, không nên ăn những món ăn từ quả và ngọn mướp đắng rừng.
Những người đang gặp phải các vấn đề về gan, chức năng gan, thận cũng nên hạn chế ăn mướp đắng rừng.
Những người bị huyết áp thấp, bị đường huyết thấp tránh ăn mướp đắng rừng.
Không nên ăn mướp đắng rừng khi bạn đang đói.
Những cặp vợ chồng đang chuẩn bị muốn sinh em bé nên kiêng ăn mướp đắng rừng trong thời gian này. Nam giới có thể ăn lại bình thường sau khi đã thụ thai thành công còn phụ nữ vẫn tiếp tục nên kiếng và sử dụng sau khi dừng cho bé bú để giúp lấy lại vóc dáng.
Cách sử dụng mướp đắng rừng tốt nhất
Ngoài vấn đề chú ý những đối tượng nào nên dùng và không nên dùng thì liều lượng mướp đắng rừng ăn hàng ngày cũng là điều bạn cần quan tâm. Bởi lẽ, việc ăn uống quá mức, lạm dụng nó để giúp tăng hiệu quả là nguyên nhân lớn dẫn đến xảy ra các tác dụng phụ. Vậy nên dù bạn là một người khỏe mạnh, là đối tượng có thể ăn mướp đắng rừng và những sản phẩm từ nó bình thường thì cũng nên lưu ý những điều sau đây:
Đối với trà mướp đắng rừng, mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng một cốc nhỏ, uống sau khi ăn để giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Đối với những món ăn được chế biến từ quả hay ngọn mướp đắng rừng thì chỉ nên ăn từ 2 đến 3 bữa trong một tuần.
Đối với những người sử dụng mướp đắng rừng để hỗ trợ điều trị bệnh thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. Không nên tự ý ăn, uống theo liều lượng tự định mức sẽ khiến xảy ra những vấn đề khó lường trước.
Bên cạnh các lưu ý trên thì cách chế biến và bảo quản mướp đắng rừng cũng cần phải đúng cách. Mướp đắng rừng là loại cây có khả năng sử dụng được mọi bộ phận để làm dược liệu, phần quả và ngọn non lại biến tấu thành những món ăn ngon. Tuy nhiên để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe thì trong quá trình chế biến các món ăn, sản phẩm từ mướp đắng rừng bạn cần biết những điều dưới đây:
Đối với cách chế biến
Nếu bạn sử dụng quả mướp đắng rừng để chế biến thành các món ăn thì cần rửa sạch, loại bỏ hết phần hạt và phần ruột trắng bên trong ra. Nếu muốn giảm bớt vị đắng của nó bạn có thể thái mướp đắng rừng thành những lát mỏng rồi ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, sau đó mới đem nấu.
Trong trường hợp sử dụng quả mướp đắng rừng để làm sinh tố, nước ép bạn nên gọt xơ qua phần vò và cũng loại bỏ đi phần hạt và ruột trắng. Gia giảm thêm giấm táo hoặc nước cốt chanh để giúp giảm bớt vị đắng của nó đi.
Khi sử dụng quả mướp đắng rừng để làm trà lại khác, bạn cũng có thể loại bỏ phần hạt và phần ruột trắng nếu muốn hoặc không bỏ đều được. Sau đó đem phơi khô hoặc sấy khô rồi pha với nước nóng, nhưng khi uống thì cần lọc bỏ bã ra rồi uống phần nước.
Đối với cách bảo quản mướp đắng rừng
Trong trường hợp bạn phơi khô mướp đắng rừng để làm vị thuốc hoặc trà thì có thể bảo quản bên ngoài môi trường nơi khô ráo, thoáng mát nhưng chỉ nên sử dụng trong thời gian ngắn. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn thì bạn nên bỏ mướp đắng rừng khô vào trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian tối đa là 2 tháng. Bạn cũng nên đựng nó trong lọ thủy tinh để giữ được mùi thơm và tránh bị xảy ra các phản ứng hóa học độc hại.
Như vậy, mướp đắng rừng tuy có nhiều lợi ích, công dụng nhưng cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu bạn không sử dụng đúng cách. Hy vọng với những chia sẻ của bài viết ngày hôm nay bạn sẽ hiểu rõ hơn về cách dùng mướp đắng rừng, đồng thời nắm được những tác dụng phụ của mướp đắng rừng có thể gây ra.
