Lượng đường trong máu cao nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Chủ đề: Lượng đường trong máu cao nên ăn gì?

Thông thường, người mắc bệnh tiểu đường rất lo sợ với việc ăn uống vì nghĩ ăn vào khiến đường tăng cao gây nguy hiểm. Họ thường có chế độ kiêng khem quá mức khiến cơ thể bị thiếu chất và suy nhược trầm trọng.

Nếu biết được chế độ ăn uống phù hợp, người bệnh vẫn có thể dùng nhiều loại thực phẩm khác nhau mà không lo tăng đường. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem lượng đường trong máu cao nên ăn gì và không nên ăn gì nhé.

1. Tác hại của tình trạng lượng đường trong máu tăng cao

Với lượng đường trong máu tăng cao, bệnh nhân sẽ gặp các biến chứng nguy hiểm khác nhau, điển hình như:

• Biến chứng về thận: khi lượng đường trong máu tăng cao và kéo dài gây tổn thương hệ thống lọc của thận, dẫn đến tình trạng suy giảm chức năng thận.
• Biến chứng về tim mạch: đây là biến chứng nguy hiểm khiến tỷ lệ tử vong ở bệnh nhân tiểu đường tăng cao hơn.

Đường huyết cao dẫn đến biến chứng về tim

• Biến chứng về thần kinh: là tình trạng dây thần kinh bị tổn thương khi đường huyết tăng cao gây ra các bệnh thần kinh ngoại vi, bệnh thần kinh tự chủ, bệnh thần kinh cục bộ,…
• Biến chứng về mắt: phổ biến nhất là bệnh võng mạc tiểu đường gây mờ mắt và mù lòa.
• Biến chứng nhiễm trùng: do hệ miễn dịch bị suy yếu khi đường huyết tăng cao nên vi khuẩn phát triển mạnh mẽ khó kiểm soát.

2. Người có lượng đường trong máu cao nên ăn gì?

Thức ăn có chỉ số GI thấp

Chỉ số GI là Glycemic Index – chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các loại thực phẩm.

Thức ăn có chỉ số GI thấp sẽ an toàn cho sức khỏe bệnh nhân tiểu đường, ví dụ như gạo lứt, các loại đậu – hạt, cam, kiwi, anh đào,…

Những loại thịt trắng

Các loại thịt trắng dễ hấp thu và không làm đường huyết tăng cao như thịt cá, gà, vịt đã bỏ da,…

Thịt cá là loại thịt trắng phù hợp cho người cao đường huyết

Thức ăn giàu chất xơ

Chất xơ giúp hỗ trợ điều trị cao đường huyết rất tốt nên cần được chú ý bổ sung nhiều. Các loại rau củ và trái cây không những cung cấp chất xơ, còn cung cấp nhiều loại vitamin thiết yếu khác.

3. Người có lượng đường trong máu cao nên kiêng ăn gì?

Thức ăn có chỉ số GI cao

Thức ăn có chỉ số GI cao làm đường huyết tăng nhanh nên gây nguy hiểm, ví dụ như nho khô, cơm trắng, dưa hấu,…

Những loại thịt đỏ

Các loại thịt khiến tình trạng kháng insulin tăng cao, các biến chứng mau xuất hiện và khó điều trị hơn.

Thịt đỏ chứa lượng chất béo bão hòa cao, rất có hại cho sức khỏe vì làm tắc nghẽn mạch máu, dẫn đến bệnh tim mạch nguy hiểm.

Thức ăn nhiều dầu mỡ

Thức ăn nhiều dầu mỡ dễ gây béo phì làm người bệnh không kiểm soát được cân nặng.

Dầu mỡ động vật chứa nhiều axit béo no và cholesterol dẫn đến bệnh xơ vỡ thành mạch và đột quỵ.

Thức ăn chứa đường nhân tạo

Đường nhân tạo sẽ khiến đường huyết tăng cao mất kiểm soát, làm các biến chứng xuất hiện mau chóng hơn.

Đường nhân tạo sẽ khiến đường huyết tăng cao

Với những thông tin trên đây, mong rằng các bạn đã hiểu người có lượng đường máu cao nên ăn gì và kiêng ăn gì mới tốt cho sức khỏe. Đừng quên chia sẻ cho nhiều người biết nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm.