Mình có người quen bị tiểu đường nên khá khó khăn trong việc ăn uống. Sau khi tìm hiểu kỹ về mướp đắng (khổ qua), anh này bắt đầu dùng những thực phẩm về khổ qua để giảm lượng đường trong máu.
Do phải sử dụng nhiều lần trong tuần nên người này tìm cách làm mướp đắng phơi khô để dễ bảo quản và hãm thành nước uống thường xuyên.
Mướp đắng là một trong những bí quyết thanh nhiệt hiệu quả cho ngày hè, không những có thể làm món ăn ngon mà còn có bảo vệ sức khỏe rất tốt.
Mướp đắng có tác dụng tích cực đến đường tiêu hóa. Ngoài ra nó còn giúp lợi tiểu, tuần hoàn máu, bổ sung khí huyết và ổn định nhịp tim.
Mướp đắng rất giàu vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, kháng viêm tốt. Bên cạnh vitamin C, mướp đắng còn chứa nhiều khoáng chất như protein, lipit, cacbon hidrat, kali,…
Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng Insulin trong mướp đắng có thể làm giảm lượng đường trong máu hiệu quả. Đây là tin tốt cho những ai mắc bệnh tiểu đường như người quen của ad.
Mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ.
Mướp đắng còn có công dụng trị mụn và làm làn da trở nên mịn màng, tươi trẻ. Đây là cách chăm sóc da đẹp vừa hiệu quả mà vừa tiết kiệm tiền.
Các thầy thuốc Đông y cho rằng, uống một cốc nước hãm mướp đắng mỗi ngày sẽ giúp chúng ta chống tia bức xa hiệu quả. Những ai hay làm việc với smart phone hoặc máy tính nên chú ý bí quyết này nhé.
Ngoài ra, mướp đắng còn có công dụng ích gan, lợi tiểu, phòng chống ung thư và giảm cân nữa đấy.
2/ Hướng dẫn cách làm mướp đắng phơi khô bằng ánh nắng mặt trời
Rửa sạch từng quả mướp đắng và cắt lát thật mỏng
Trải đều mướp đắng lên nia tre, mâm hoặc bao lót sạch. Tốt nhất bạn nên bày lên nia tre hoặc mâm để dễ di chuyển.
Phơi khô mướp đắng dưới ánh nắng mặt trời.
Sau khi mướp đắng chuyển từ màu xanh thành nâu thẫm thì cho vào túi nilong, buộc kín hoặc đựng trong hộp có đậy nắp để sử dụng lâu dài.
Tùy vào độ nắng nóng và thời gian phơi, lát mướp đắng sẽ chuyển từ màu xanh thành nâu sẫm. (Nguồn ảnh: overseastrading.en.alibaba.com)
Các bạn lưu ý: phơi khô mướp đắng bằng ánh nắng mặt trời cần chú ý nhiều về thời tiết. Khi thấy hết nắng hoặc chuyển mưa thì lập tức thu dọn vào nhà, hôm sau phơi tiếp nếu nó chưa khô.
Ngoài ra chuyện vệ sinh cũng cần lưu ý nhé. Chúng ta chỉ phơi ở nơi vệ sinh, không khí trong lành, tránh làm bẩn mướp đắng sẽ gây hại khi sử dụng.
Ánh nắng mặt trời sẽ làm giảm đi chất dinh dưỡng trong mướp đắng trong quá trình phơi khô. Vì thời gian phơi khô cũng khá lâu nên điều này khó tránh khỏi. Để đảm bảo chất dinh dưỡng tốt hơn, các bạn có thể sấy khô mướp đắng bằng cách dưới đây.
>>> Ngoài ra bạn có thể vận dụng phương pháp trên để làm trà mướp đắng rất tốt cho sức khỏe. Tham khảo ngay cách làm trà mướp đắng để biết thêm chi tiết nhé.
3/ Hướng dẫn cách làm khô mướp đắng phơi khô bằng máy sấy thực phẩm
Rửa sạch từng quả mướp đắng và cắt lát thật mỏng
Xếp lên khay sấy, chú ý trải đều ra cả khay. Nếu sấy số lượng lớn thì phải làm nhiều lần.
Điều chỉnh nhiệt độ máy sấy 600C và chọn thời gian phù hợp.
Mướp đắng sấy khô cũng được cho vào túi nilong, buộc kín hoặc đựng trong hộp có đậy nắp.
Sử dụng máy sấy khô rất nhanh và đơn giản nhưng hơi tốn công sấy nhiều lần khi cần sấy số lượng lớn. Đây là cách làm giúp giữ lại trọn vẹn chất dinh dưỡng trong khổ qua.
Lát mướp đắng sấy khô thường có màu tươi, nhiều sắc xanh hơn những lát phơi bằng ánh nắng mặt trời. Hiện nay, mướp đắng sấy khô được sử dụng khá phổ biến, vì khá tiết kiệm thời gian.
Chúng ta hãm mướp đắng phơi khô/ sấy khô với nước sôi là có ngay ly trà thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu sợ đắng, bạn có thể cho thêm đường hoặc hoa cúc sẽ làm dịu nhẹ vị đắng đi.
Mình mong rằng với những hướng dẫn cách làm mướp đắng phơi khô trên đây sẽ giúp các bạn có thêm bí quyết giữ gìn sức khỏe cho cuộc sống hạnh phúc và vui vẻ hơn. Hãy trao đổi với mình và mọi người về bí quyết bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp của bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, LIKE hoặc SHARE bài viết nếu thấy hữu ích nhé!
