[MÁCH BẠN] Giảm cân bằng trà khổ qua rừng HIỆU QUẢ và AN TOÀN

Khổ qua rừng là loại trái một thời khiến dân tình săn tìm vì công dụng hỗ trợ chứng tiểu đường, cao huyết áp. Nhưng dạo gần đây, nhiều chị em lại nghe nói giảm cân bằng trà khổ qua rừng rất hiệu quả và an toàn. Liệu thực tế có như lời đồn hay chỉ là một cú lừa?

Giảm cân bằng trà khổ qua rừng – Thật hay đùa?

Khổ qua rừng là loại quả mọc dại thuộc họ bầu, bí, thường phân bố rải rác ở Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam,…Tại Việt Nam, nó được sử dụng như một loại thực phẩm có mặt trong bữa ăn của nhiều gia đình.

Tuy là một món ăn nhiều người e ngại vì vị đắng đặc trưng, nhưng trái khổ qua rừng lại ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, được nhiều người ưu ái dành cho một vị trí trong các thực đơn ăn kiêng. 

Theo ý kiến của các chuyên gia, loại quả dại này giúp hỗ trợ giảm cân vì nó có chức năng góp phần ổn định đường huyết, ngăn chặn cơ thể thu nạp đường. Ngoài ra, một công trình nghiên cứu ở Mỹ cũng đã chứng minh, khổ qua rừng giúp hấp thụ 10-60% lượng mỡ thừa và  hỗ trợ đào thải lượng mỡ đó ra ngoài.

Hàm lượng chất xơ (là thành phần có lượng calo thấp, tồn tại lâu trong dạ dày hơn so với các thực phẩm khác, nên sẽ giúp no lâu hơn ) trong khổ qua rừng rất dồi dào, đây chính là một trong các nguyên nhân chính giúp khổ qua rừng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. 

Bên cạnh đó, khi sử dụng loại dược liệu này để cải thiện vóc dáng, bạn cũng sẽ không lo lắng thiếu hụt dinh dưỡng,vì nó có nhiều Vitamin A, B, C, Kali, Natri, Kẽm và Protein sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ các chất, bảo đảm sự an toàn cho sức khỏe. 

Sự có mặt của Vitamin C đâu chỉ cơ thể tăng cường sức đề kháng mà còn giúp nâng cao quá trình trao đổi chất, hỗ trợ thúc đẩy chuyển hóa chất béo thành năng lượng, từ đó giúp mỡ thừa giảm đi đáng kể.

Cách thức chế biến trà khổ qua rừng

Trước khi làm trà khổ qua rừng chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ, cũng như thực hiện các bước sơ chế như sau:

Nguyên vật liệu:

• Đầu tiên chuẩn bị 1kg khổ qua rừng. Khi chọn khổ qua nhớ chọn quả màu đậm, có kích thước nhỏ, có thể lấy luôn cả dây và lá (hai bộ phận này có công dụng tương tự quả, đừng vứt đi nhé)
• Nhớ đừng quên chuẩn bị một khay to để phơi trà(ưu tiên khay inox, đừng lấy khay nhựa vì khi gặp nhiệt nhựa dễ bị biến đổi chất, ảnh hưởng đến chất lượng của khổ qua)
• Và cuối cùng, nhớ mua sẵn một cái chảo để rang trà nhé!

Công đoạn sơ chế: 

• Khổ qua rừng mua về rửa sạch với nước để lấy đi hết bụi, ngâm qua nước muối pha loãng để đảm bảo rằng tạp chất ứ đọng trên vỏ quả đã biến mất.
• Sau đó để ráo và cắt khổ qua rừng thành lát mỏng, dày 1,5 – 2mm thôi, như vậy sẽ giúp rút ngắn thời gian phơi hoặc sấy.

3 Cách tự làm trà khổ qua rừng giảm cân

Sau đây, sẽ là 3 cách tự làm trà khổ qua rừng tại nhà vô cùng đơn giản, tiết kiệm

Cách 1: Phơi khô bằng ánh nắng mặt trời

Đem khổ qua rừng đã làm sạch và cắt lát mỏng xếp đều lên khay, phơi dưới trời nắng, phụ thuộc vào nhiệt độ mà thời gian phơi có thể là 1 hoặc 2 ngày. Trước khi phơi, nhớ lấy vải mùng phủ lên khổ qua để hạn chế ruồi muỗi, bụi đường bám vào khổ qua.

Sau khi khổ qua đã được phơi khô, ta lấy đem lên bếp rang dưới lửa nhỏ, đến khi nào khổ qua chuyển sang màu vàng nâu là được. 

Cách thức này vừa đơn giản, vừa tiết kiệm chi phí. Nhưng ưu điểm khi nào cũng đi cùng với khuyết điểm, làm trà khổ qua rừng bằng cách này, bạn phải phụ thuộc vào thời tiết, trời mà mưa ẩm ướt, thì giai đoạn phơi sẽ khó hoàn thành. Hàm lượng dinh dưỡng có trong khổ qua rừng dễ bị mất đi khi phơi trực tiếp dưới ánh nắng.

Cách 2: Sấy khô bằng máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng

Bạn lấy khay đã chuẩn bị (nếu bạn dùng máy sấy thực phẩm) hoặc khay nướng chuyên dụng (nếu bạn dùng lò nướng) xếp từng lát khổ qua rừng lên.

Nếu bạn dùng máy sấy thực phẩm, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ ở mức 60-70 độ C, chờ trong 6-8 tiếng 

Còn nếu bạn dùng lò nướng gia dụng: trước khi cho khổ qua vào sấy, bạn cần làm nóng lò trước, bằng cách để nhiệt độ ở mức 100 độ C, nhiệt độ sau 3-5 phút trong lò sẽ vào khoảng 70 độ C. Bạn tắt lò cho khay khổ qua rừng vào, để 20 -30 phút, chờ đến khi lò nguội, bạn tiếp tục bật lò ở 100 độ C và chờ 3-5 phút rồi tắt lò như ban đầu. Việc làm này thực hiện lặp lại nhiều lần đến khi nào khổ qua rừng khô hết là được

Với cách này, không những bạn sẽ rút ngắn được thời gian sấy khô khổ qua, mà còn đảm bảo được vệ sinh và hạn chế được lượng dưỡng chất mất đi trong quá trình chế biến. Nhưng bạn cần phải có sẵn máy sấy hoặc lò nướng, nếu chưa có sẵn, bạn phải chịu chi một khoảng rồi.

Cách 3: Không cần phơi nắng, không cần lò nướng, chỉ cần chảo và bếp thôi

Nếu bạn ngại phơi nắng tốn thời gian lại không đảm bảo vệ sinh, muốn nhanh hơn nhưng không có máy sấy hay lò nướng. Không sao bạn có thể làm trà khổ qua rừng bằng chảo mà.

Bạn bắt chảo lên bếp, để lửa liu riu, cho khổ qua cắt lát đã làm sạch cắt lát mỏng lên chảo, đảo liên tục, cho đến khi khổ qua ráo nước, khô lại và chuyển sang màu nâu. Lúc này bạn có thể tắt bếp rồi

Sau khi phơi khô hoặc sấy khô (bằng máy, chảo) xong, bạn để trà nguội hẳn, rồi bảo quản trong hộp, cất trong ngăn mát tủ lạnh, với cách bảo quản như vậy, bạn sẽ có trả khổ qua rừng dùng trong 2 tháng nhé.

Khi uống, bạn pha trà khổ qua rừng như bao loại trà khác, chỉ cần 1 ly nước nóng, thêm vào vài lát trà khổ qua, chờ trong vài phút cho trà nguội bớt rồi thưởng thức hoặc ai thích cái nóng khoai khoái của trà thì cứ thổi một hơi, hớp một ngụm, từ từ cảm nhận cái cảm giác đắng nóng của trà khổ qua rừng lan cả khoang miệng. 

Các vấn đề cần lưu ý khi làm trà khổ qua rừng để giảm cân

• Không thể phủ nhận công dụng hỗ trợ giảm cân mà trà khổ qua rừng mang lại cho người dùng, nhưng bạn không nên sử dụng quá nhiều, 1-2 ly/ngày là liều lượng lý tưởng, nếu vượt mức sẽ dễ ảnh hưởng đến dạ dày, gây tiêu chảy,
• Khổ qua rừng nổi bật với công dụng hạ đường huyết, nhưng nếu lạm dụng nó sẽ tác động tiêu cực đến sức khỏe như hạ huyết áp, hạ đường huyết, đau đầu, choáng váng, ngất xỉu.
• Dù mang lại nhiều giá trị sức khỏe, nhưng trà khổ qua rừng là thức uống mà người có huyết áp thấp, trẻ em dưới 2 tuổi, phụ nữ mang thai nên tránh.
• Việc tự làm trà khổ qua rừng đôi khi không đạt hiệu quả tốt nhất mà còn lại lãng phí thời gian nếu không có kinh nghiệm. Vì thế lựa chọn tốt nhất dành cho bạn là sử dụng các sản phẩm trà khổ qua rừng Mudaru.

>>> Xem ngay bài viết ” Trà khổ qua rừng Mudaru và giải đáp các thắc mắc thường gặp ” để biết thêm thông tin chi tiết về loại sản phẩm tiện lợi này nhé. 

Vừa rồi THUCPHAMCHONGUOIBENH.COM đã giúp bạn khẳng định giảm cân bằng trà khổ qua rừng là hoàn toàn có thể. Hy vọng các thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tìm lại thân hình thon gọn.