Mướp đắng rừng (còn được gọi là khổ qua rừng) là một loại cây không hề xa lạ với chúng ta bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Có thể tận dụng tất cả các bộ phận của cây mướp đắng rừng từ thân, rễ, lá, đặc biệt là quả mướp đắng rừng. Liệu bạn đã biết những công dụng quả mướp đắng rừng mang lại?
Trong bài viết này chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thông tin rất hữu ích về quả mướp đắng rừng. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
TÓM TẮT NỘI DUNG
Thành phần dinh dưỡng có trong quả mướp đắng rừng
Quả mướp đắng rừng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Theo một nghiên cứu của Cục Nghiên cứu Nông Nghiệp Hoa Kỳ (Agricultural Research Service) cho biết trong 100g quả mướp đắng rừng chứa:
- Nước: 93.95 g
- Năng lượng: 19 kcal (79kJ)
- Protein: 0.84 g
- Chất béo: 0.18 g
- Carbohydrate: 4.32 g
- Chất xơ: 2 g
- Đường: 1.95 g
- Canxi: 9 mg
- Sắt: 0.38 mg
- Magie: 16 mg
- Photpho: 36 mg
- Kali: 319 mg
- Natri: 6 mg
- Kẽm: 0.7 mg
- Đồng: 0.033 mg
- Vitamin C: 33 mg
- Thiamin: 0.051 mg
- Riboflavin: 0.053 mg
- Niacin: 0.28 mg
- Pantothenic acid: 0.193 mg
- Vitamin B-6: 0.041 mg
- Choline: 10.8mg
- Vitamin A: 6 µg
- Carotene: 68 µg
- Vitamin E: 0.14 mg
- Vitamin K: 4.8 µg
Có thể thấy giá trị dinh dưỡng của quả mướp đắng rừng là vô cùng lớn. Những chất dinh dưỡng này khi được cơ thể hấp thụ sẽ mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Đã có những nghiên cứu về những tác dụng này của quả mướp đắng rừng. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau ở phần tiếp theo.
Các nghiên cứu khoa học về tác dụng của mướp đắng rừng
Các chuyên gia đã thực hiện nhiều cuộc nghiên cứu để chỉ ra những tác dụng của quả mướp đắng rừng đối với sức khỏe con người. Những nghiên cứu tiêu biểu có thể kể đến như:
- Nghiên cứu của Lolitkar và Rao (năm 1962) và nghiên cứu của Visarata và Ungsurungsie (năm 1981) thực hiện trên thỏ bị tiểu đường cho thấy, mướp đắng rừng giúp hạ đường huyết và kích thích cơ thể sản sinh insulin.
- Một số nghiên cứu ở Đức, Trung Quốc, Australia cũng cho thấy mướp đắng rừng hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường rất hiệu quả. Vì nó có chứa các hợp chất kích hoạt enzyme vận chuyển glucose từ máu đi vào tế bào, hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường trong máu.
- Các nghiên cứu ở người và động vật tại các quốc gia khác cũng cho thấy, bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 sau khi tiêm dịch chiết mướp đắng rừng 30 phút thì lượng đường trong máu giảm khoảng 21.5%, và giảm đến 28% sau đó từ 4-12 tiếng.
- Thử nghiệm trên người bị tiểu đường tuýp 2 cũng cho kết quả như trên, cụ thể: Trường hợp thứ nhất, một người uống trà mướp đắng rừng (100 gam mướp đắng rừng+ 200ml nước), nấu sôi cạn còn 100ml. Sau khi dùng được 21 ngày thấy giảm 54% lượng đường, nồng độ HbA1c từ 8,37 giảm xuống còn 6,95. Trường hợp thứ hai uống 5 gam bột khổ qua rừng khô (ngày uống 3 lần), sau 21 ngày cũng giảm được 25% lượng đường.
Ngoài các nghiên cứu về công dụng của quả mướp đắng rừng trị tiểu đường, còn rất nhiều nghiên cứu khác chỉ ra những lợi ích tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Vậy quả mướp đắng rừng có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Những công dụng quả mướp đắng rừng mang lại cho sức khỏe
Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Trái mướp đắng rừng đặc biệt giàu vitamin C, một vi chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hình thành xương và chữa lành vết thương.
Nó cũng chứa nhiều vitamin A, một loại vitamin tan trong chất béo giúp tăng cường sức khỏe của làn da và thị lực.
Nó cung cấp folate, một chất rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Bên cạnh đó nó cũng chứa các khoáng chất như kali, kẽm và sắt.
Hơn thế nữa, quả mướp đắng rừng là một nguồn cung cấp catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogen dồi dào. Các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ các tế bào của bạn chống lại tổn thương.
Thêm vào đó, nó có hàm lượng calo thấp nhưng chất xơ cao – đáp ứng khoảng 8% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn trong một khẩu phần (94 gram).
Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Một công dụng quả mướp đắng rừng nữa đó là trị tiểu đường vì nó có chứa chất phytonutrient, polypeptide-P. Đây là một loại insulin có nguồn gốc thực vật được biết là có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó còn tạo ra Charantin, tác nhân giúp hạ đường huyết. Charantin làm tăng sự hấp thu glucose và tổng hợp glycogen bên trong các tế bào của gan, cơ và mô mỡ.
Nếu kết hợp cùng với nhau, các hợp chất này sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu trong điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2. Bên cạnh đó quả mướp đắng rừng cũng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 1 hiệu quả.
Giúp giảm lượng cholesterol trong máu
Nồng độ cholesterol cao làm cho các mảng bám mỡ tích tụ trong động mạch, cản trở quá trình vận chuyển máu đi nuôi cơ thể. Điều này gây áp lực lên tim, khiến tim bạn phải làm việc nhiều hơn để bơm máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy mướp đắng rừng có thể làm giảm mức cholesterol để hỗ trợ sức khỏe tim tổng thể.
Một nghiên cứu trên chuột có chế độ ăn nhiều cholesterol đã cho thấy việc sử dụng chiết xuất quả mướp đắng rừng giúp giảm đáng kể nồng độ cholesterol, cholesterol xấu LDL, và triglyceride. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng việc cho chuột uống chiết xuất quả mướp đắng rừng làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol so với giả dược.
Tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân
Lượng chất xơ dồi dào trong quả mướp đắng rừng kích thích hệ tiêu hóa và sự nhu động (sự co bóp của ruột để đẩy thức ăn đi) thức ăn qua ruột cho đến khi nó đào thải ra khỏi cơ thể. Vì vậy, nó giúp làm giảm các vấn đề khó tiêu và táo bón.
Lượng chất xơ dồi dào cũng giúp hỗ trợ giảm cân vì nó giảm cảm giác thèm ăn. Chính vì thế mà các chuyên gia khuyên những ai muốn giảm cân nên bổ sung quả mướp đắng rừng vào bữa ăn hàng ngày.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng quả mướp đắng rừng có thể có tác dụng tốt trong việc đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể. Theo nghiên cứu, tiêu thụ một viên nang chứa 4,8 g chiết xuất quả mướp đắng rừng mỗi ngày dẫn đến giảm đáng kể lượng mỡ bụng. Những người tham gia nghiên cứu đã mất trung bình 0,5 inch (1,3 cm) từ chu vi vòng eo của họ sau bảy tuần.
Công dụng làm đẹp
Quả mướp đắng rừng là một nguồn vitamin C tuyệt vời. Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ giúp loại bỏ các gốc tự do có hại khỏi cơ thể con người. Nó còn làm sáng da, giảm các tác hại của ánh nắng lên da. Nhờ đó da khỏe hơn, giảm các tình trạng như đốm nâu, tàn nhang, nám sạm.
Bên cạnh đó, quả mướp đắng rừng trị mụn cũng rất hiệu quả vì nó giúp tăng cường hệ miễn dịch của da. Giúp da khỏe từ bên trong, có khả năng chống chọi với các tác nhân có hại từ môi trường bên ngoài.
Một công dụng làm đẹp nữa đó là nó giúp giảm rụng tóc, bạc tóc, tóc chẻ ngọn và các vấn đề về da đầu như gàu, nấm da đầu.
Có khả năng chống ung thư
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy quả mướp đắng rừng có chứa một số hợp chất có đặc tính chống ung thư bởi vì nó chứa nhiều carotene, α-carotene, lutein và zea-xanthin. Nó cũng chứa một lượng vitamin A tốt. Các hợp chất chống lại các gốc tự do có vai trò trong sự lão hóa, ung thư và các quá trình bệnh khác nhau.
Cụ thể, một nghiên cứu cho thấy chiết xuất quả mướp đắng rừng có hiệu quả trong việc phá hủy các tế bào ung thư dạ dày, đại tràng, phổi và vòm họng. Một nghiên cứu khác cũng có kết quả tương tự. Nó chỉ ra chiết xuất quả mướp đắng rừng có thể ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư vú, thúc đẩy quá trình già hóa tế bào ung thư.
Hướng dẫn cách dùng quả mướp đắng rừng
Có rất nhiều cách dùng khổ qua rừng, bạn có tham khảo những cách sau:
- Chế biến thành các món ăn hàng ngày:
Canh mướp đắng rừng nhồi thịt, mướp đắng rừng nấu cá rô, mướp đắng rừng xào trứng,… là những món ăn rất ngon và bổ dưỡng, mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
- Trà mướp đắng rừng:
Bạn có thể nấu nước quả mướp đắng rừng tươi hoặc quả mướp đắng rừng khô và dùng như một loại trà thanh nhiệt. Có thể thêm một ít cam thảo hoặc đường phèn để giảm bớt vị đắng của trà.
Bạn có thể tham khảo công thức pha trà sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: 9-10 lát khổ qua rừng sấy khô + 3-4 lát cam thảo.
- Đun sôi 500ml nước
- Cho nguyên liệu vào nấu sôi khoảng 5 phút.
- Cho ra ly và thưởng thức tách trà thơm ngon, bổ dưỡng.
Các câu hỏi thường gặp về quả mướp đắng rừng
Dùng nhiều quả mướp đắng rừng có tốt không?
Dù mướp đắng rừng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ có hại nhiều hơn có lợi. Khi sử dụng nhiều quả mướp đắng rừng trong một ngày sẽ dẫn đến các tình trạng như:
- Tăng men gan
- Rối loạn tiêu hóa
- Đau đầu, chóng mặt
- Hạ đường huyết
Nên sử dụng một lượng hợp lý, và đều đặn hàng ngày để phát huy các tác dụng tuyệt vời của quả mướp đắng rừng và tránh các tác dụng phụ của quả mướp đắng rừng.
Những ai không nên dùng quả mướp đắng rừng?
Mặc dù quả mướp đắng rừng có nhiều chất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng chứa một số chất không tốt cho những đối tượng sau đây:
- Trẻ sơ sinh: hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh còn rất yếu, khó có thể bài tiết các chất có hại nên hạn chế cho trẻ sơ sinh dùng mướp đắng rừng.
- Phụ nữ cho con bú: các chất không tốt của mướp đắng rừng có thể truyền từ sữa mẹ sang trẻ sơ sinh, bên cạnh đó phụ nữ sau sinh cơ thể cũng yếu đi nên cũng hạn chế dùng mướp đắng rừng.
- Phụ nữ mang thai: quả mướp đắng rừng có chứa một số chất gây kích thích tử cung, dễ gây sảy thai, sinh non.
Mong rằng bài viết này đã đem đến những thông tin bổ ích về công dụng quả mướp đắng rừng, cách dùng cũng như những lưu ý khi sử dụng quả mướp đắng rừng. Hãy sử dụng mướp đắng rừng mỗi ngày để có một sức khỏe tốt nhé.
