Chủ đề: Trà mướp đắng rừng
Mướp đắng rừng là một loại quả đã quen thuộc từ lâu trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt mình. Thế nhưng dạo gần đây trên nhiều diễn đàn bỗng thấy sự xuất hiện của nó với những công dụng rất đặc biệt mà trước đây ít ai để ý đến. Kể đến một số hiệu quả mà mướp đắng rừng được quan tâm như khả năng giảm cân, trị mụn, làm đẹp da hay còn chữa được một số bệnh lý nữa.
Thay vì sử dụng để chế biến thành các món ăn, việc sử dụng mướp đắng rừng để làm thành trà uống đang là cách phổ biến được áp dụng. Vậy bạn đã biết cách làm trà mướp đắng rừng chưa? Công dụng thật sự của trà mướp đắng rừng là gì? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết hôm nay nhé!
TÓM TẮT NỘI DUNG
Công dụng của trà mướp đắng rừng
Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là một trong những loại cây có thể sử dụng mọi bộ phận từ lá, thân, quả để làm thành dược liệu. Mướp đắng rừng trước đây thường mọc dại trên những khu rừng của miền nhiệt đới hay cận nhiệt đới. Thế nhưng với những lợi ích mà nó mang lại, giờ đây mướp đắng rừng được trồng rộng rãi ở mọi nơi trên nước mình, bạn có thể dễ dàng trồng nó tại nhà hoặc mua ở ngoài chợ hay các cửa hàng.
Quả mướp đắng rừng có tình ứng dụng cao nhất khi nó được chế biến thành nhiều món ăn ngon, có người có làm sinh tố mướp đắng và đặc biệt là trà mướp đắng. Nó là loại quả có vị đắng, tính mát, chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho con người. Cụ thể những công dụng mà mướp đắng rừng mang lại cho cơ thể con người như sau:
Mướp đắng rừng có tác dụng trong Đông Y
- Mướp đắng rừng không có độc, tính mát, nên có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giải độc tố, tiêu đờm. Trong Đông y, nó được sử dụng trong nhiều bài thuốc trị sốt, trúng nắng, mụn nhọt, viêm nhiễm.
- Không chỉ có thể trong mướp đắng có những thành phần có khả năng giúp giải tỏa cảm xúc, kích thích sự sản sinh hormone hạnh phúc. Từ đó, khi sử dụng mướp đắng rừng mang lại tác dụng giảm stress, căng thẳng, cho bạn một tinh thần sảng khoái, thư giãn.
- Bên cạnh đó, quả mướp đắng rừng có chứa nhiều nước, nên còn có tác dụng lợi tiểu, tốt cho hệ tiêu hóa giúp thúc đẩy các quá trình vận chuyển và trao đổi chất. Có như vậy, cơ thể của bạn sẽ tăng được hiệu quả hấp thu các chất, hấp thu đường tốt hơn, phòng tránh được nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, đái tháo đường. Đồng thời, còn giúp ổn định huyết áp, tốt cho những người bị huyết áp cao.
- Trong Đông y có những bài thuốc sử dụng dây và lá của mướp đắng rừng để làm hạ sốt rất hiệu quả. Cũng có một số cách sử dụng khác của mướp đắng rừng để trị mụn nhọt, làm đẹp da được chị em áp dụng.
Mướp đắng rừng có tác dụng trong Tây y
- Mướp đắng rừng có tác dụng giải độc, mát gan, làm hạ men gan, rất tốt cho những người có tần suất làm việc liên tục, suốt cả ngày. Ăn mướp đắng rừng giúp tiêu diệt những nguyên nhân gây độc cho gan, loại bỏ nhưng những mầm mống gây bệnh và giúp giảm nồng độ AST, ALT trong gan.
- Trà khổ qua rừng có chứa hàm lượng rất lớn vitamin C, đây là một trong những loại vitamin đặc biệt có khả năng chống lại các gốc tự do. Từ đó có thể ngăn ngừa sự lão hóa sớm, giúp ổn định lại huyết áp và ngăn những nguyên nhân gây bệnh ảnh hưởng đến tim mạch.
- Một hiệu quả mà nhiều người biết đến khi nhắc đến khổ qua rừng chính là hỗ trợ điều trị tiểu đường. Bởi lẽ trong khổ qua có chứa các hoạt chất tương tự như insulin là charantin, ancaloit, peptide giúp ổn định đường huyết. Uống trà mướp đắng rừng cũng được coi là một cách hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
- Khổ qua rừng có tác dụng hỗ trợ điều trị cũng như ngăn ngừa bệnh gout bởi trong thành phần của nó chứa chất làm ức chế sự gia tăng axit uric trong cơ thể. Từ đó cải thiện sức khỏe của người bệnh, khiến bệnh thuyên giảm nhanh chóng hơn.
- Theo nhiều nghiên cứu mới đây đã chỉ ra được một tác dụng nữa cho mướp đắng rừng chính là giúp làm giảm mức độ cholesterol trong máu.
- Uống trà mướp đắng rừng là một trong những cách hỗ trợ giảm cân đặc biệt hiệu quả và nhanh chóng. Trong nó có chứa các chất chống oxy hóa, làm đẩy nhanh quá trình oxy hóa glucose và ngăn ngừa hấp thụ glucose. Vậy nên nó giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
- Trà mướp đắng rừng giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn, sáu hơn, thích hợp cho những người thường xuyên mất ngủ do căng thẳng, stress.
- Một công dụng đặc biệt của mướp đắng rừng chính là làm ức chế các sự phát triển của các tế bào ung thư. Đồng thơi tiêu diệt các nguyên nhân, tế bào gây ra ung thư, phòng chống ung thư hiệu quả.
Các cách làm trà mướp đắng rừng tại nhà
Mướp đắng rừng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tuy nhiên để sử dụng hàng ngày thì bạn nên áp dụng những cách làm trà thì sẽ tốt hơn. Làm trà mướp đắng từng thực ra rất đơn giản bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây là sẽ có ngày mình trà để thường thức hàng ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được trà mướp đắng rừng nguyên liệu bạn cần chuẩn bị chỉ đơn giản là: mướp đắng rừng, muối trắng mà thôi. Bạn nên chọn những quả mướp đắng rừng mọng, còn xanh, chưa bị chín để có được hiệu quả tốt nhất.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế mướp đắng rừng
Đầu tiên bạn cần rửa sạch mướp đắng rừng đã chuẩn bị cho sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Lưu ý không bỏ phần hạt và phần ruột trắng đi, bạn nên để nguyên quả như thế rồi thái thành lát. Để giảm bớt vị đắng cho trà khi uống thì bạn có thể ngâm mướp đắng sau khi thai vào nước muối pha loãng trong khoang 15 phút thì vớt ra để cho ráo nước.
Bước 2: Phơi khô mướp đắng rừng
Có rất nhiều cách để làm mướp đắng rừng khô như phơi dưới ánh nắng trực tiếp, sấy bằng máy sấy thực phẩm hoặc mấy bằng lò vi sóng.
Cách 1: Phơi mướp đắng rừng dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp
Nếu nhà bạn không có máy sấy thực phẩm hay lò vi sóng thì đây là cách đơn giản và hiệu quả nhất để giúp làm khô mướp đắng rừng. Đây cũng là cách sẽ giúp cho mướp đắng rừng giữ được mùi thơm tự nhiên, tuy nhiên nó chỉ phù hợp trong thời tiết có nắng to.
Khi phơi, bạn đem thải từng lát mướp đắng rừng trên nền mẹt sạch và chế bằng một tấm lưới hay mùng mỏng để tránh côn trùng, bụi bẩn bám vào. Tùy thuộc vào nhiệt độ ánh nắng mà bạn phơi, mướp đắng rừng có thể sẽ mất từ 1 đến 2 ngày để khô hoàn toàn.
Cách 2: Sử dụng máy sấy thực phẩm để làm khô mướp đắng rừng
Cách này giúp bạn làm khô mướp đắng rừng rất nhanh chóng chỉ mất từ 6 đến 8 giờ đồng hồ là hoàn thiện. Bạn điều chỉnh mức nhiệt độ của máy sấy khoảng 60 – 70 độ C là thích hợp nhất giúp các chất dinh dưỡng không bị mất đi.
Cách 3: Sấy khô mướp đắng rừng bằng lò vi sóng
Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì bạn có thể sử dụng nó để làm khô mướp đắng rừng khi không muốn phơi dưới ánh nắng trực tiếp hoặc trong những lúc thời tiết không có nắng. Đầu tiên bạn cần điều chỉnh lò vi sóng về mức nhiệt độ 100 độ C để làm nóng lò từ 3 đến 5 phút. Sau đó lò sẽ đạt đến mức nhiệt 70 độ C thì bạn tắt lò và cho mướp đắng từng vào quay trong khoảng 20 đến 30 phút.
Lúc này lò đã hết nóng, bạn lại tiếp tục bật lò lên và canh lò khoảng 3 đến 5 phút thì tắt đi và thực hiện như vậy cho đến khi các lát mướp đắng rừng đã khô hoàn toàn.
Bước 3: Thao mướp đắng rừng
Sau khi đã sấy khô mướp đắng rừng hoàn toàn bạn cần cho chúng lên chảo và bắc bếp thao đến khi mướp đắng vàng và có mùi thơm nhẹ. Lưu ý bạn chỉ nên thao ở mức lửa nhỏ và đảo tay liên tục để tránh làm nó bị cháy. Vì mướp đắng rừng đã được phơi khô nên bạn chỉ cần thao trong khoảng 5 phút là hoàn thành.
Bước 4: Pha trà mướp đắng rừng uống hàng ngày
Để pha trà mướp đắng rừng bạn sử dụng một nhúm nhỏ cho vào trong nồi đổ nước và đun sôi khoảng 5 phút thì cho một vài nhánh cam thảo vào để tạo vị ngọt. Hoặc bạn cũng có thể hãm bằng cách cho mướp đắng khô vào bình hãm trà và cho nước sôi vào cùng, đợi trong khoảng 5 phút thì dùng như trà thông thường.
Nếu bạn không quen với vị đắng của mướp đắng rừng thì có thể gia giảm thêm ít cam thảo vào để dễ uống hơn. Vị ngọt của cam thảo là vị ngọt tự nhiên của thảo dược, cộng thêm cam thảo có tác dụng làm mát, thanh nhiệt, giúp tăng hiệu quả của mướp đắng hơn nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi cho thêm vào nhé.
Những lưu ý khi sử dụng trà mướp đắng rừng
Trà mướp đắng rừng rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên nếu không dùng đúng cách thì nó cũng có thể gây hại cho bạn đấy. Chính vì vậy khi sử dụng trà mướp đắng rừng bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không nên uống quá nhiều, chỉ nên uống mỗi ngày một cốc nhỏ khoảng 30ml một ngày.
- Những người bị huyết áp thấp không nên sử dụng trà mướp đắng rừng
- Không dùng trà mướp đắng rừng trong thời kỳ mang thai hoặc đang muốn có con.
- Trẻ em dưới 2 tuổi không nên cho uống trà mướp đắng rừng.
- Không uống khi đang đói
- Bảo quản mướp đắng rừng khi đã được thao trong lọ thủy tinh ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
- Để có thể sử dụng được trong thời gian dài, bạn nên bảo quản trà mướp đắng rừng trong tủ lạnh. Thời gian tối đa nên sử dụng là trong vòng 2 tháng.
Như vậy, trà mướp đắng rừng là một trong những loại trà rất tốt cho sức khỏe con người, nó có khả năng hỗ trợ điều trị được nhiều bệnh lý. Bạn có thể tự làm trà mướp đắng rừng tại nhà nhờ hướng dẫn bên trên rất đơn giản. Hy vọng bài viết hôm nay đã giúp bạn biết được những công dụng của mướp đắng rừng và biết cách làm trà mướp đắng rừng tại nhà đê sử dụng hàng ngày.
