Chủ Đề: Bà bầu có được ăn mướp đắng không?
Chào các anh chị, em có chút thắc mắc rất mong được tư vấn giải đáp. Hiện em đang mang bầu 4 tháng, lúc có bầu em cực kì thèm ăn mướp đắng, đặc biệt là mướp đắng rừng loại trái nhỏ nhỏ nhồi thịt hầm canh ấy ạ. Em thích ăn lắm nhưng gia đình không cho ăn, trong khi đó nhiều chị trong cơ quan lại nói rằng thèm thì cứ ăn một chút cũng không sao. Cho em hỏi là ? Ăn mướp đắng có tốt cho bà bầu không? Nói thật là giờ em thèm lắm lắm, mọi người cho em lời khuyên nhé!
(Ngọc Mai, Quận Bình Tân)
Giải đáp:
Có rất nhiều người cho rằng phụ nữ mang thai chỉ cần kiêng những tháng đầu, còn những tháng cuối thai kỳ có thể ăn mướp đắng. Một số khác lại cho rằng bà bầu nên tuyệt đối kiêng mướp đắng vì rất có hại cho thai nhi. Vậy thực hư thế nào? Cùng thucphamchonguoibenh.com giải đáp câu hỏi Bà bầu có được ăn mướp đắng không? ngay bên dưới nhé.
TÓM TẮT NỘI DUNG
Bà bầu có được ăn mướp đắng không
Mướp đắng không chỉ là thực phẩm được ưa chuộng dùng trong các bữa ăn hàng ngày mà còn được sử dụng rộng rãi khắp vùng Đông Nam Á như một vị thuốc. Nhưng với các mẹ bầu thì liệu mướp đắng có phải là món ăn tuyệt hảo? Cùng cân đo lợi và hại khi sử dụng loại quả này nào!
Lợi ích
Thành phần folate cao: folate có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ dị tật ống thần kinh của thai nhi vì vậy folate là một trong những chất cực kỳ quan trong trong thai kỳ. Mướp đắng có thể đáp ứng 25% nhu cầu folate hàng ngày của mẹ bầu.
Ngăn ngừa táo bón và trĩ: Mướp đắng là loại thực phẩm có lượng chất xơ dồi dào, có tính thanh nhiệt nên có tác dụng ngăn ngừa táo bón và trĩ. Đặc biệt với phụ nữ mang thai là những đối tượng thường gặp vấn đề về hệ tiêu hóa như trĩ hay táo bón.
Hạn chế tiểu đường trong thời gian mang thai: Thành phần charatin trong mướp đắng có tác dụng kiểm soát đường huyết không chỉ hiệu quả với người mắc bệnh tiểu đường mãn tính mà cả với tiểu đường thai kỳ.
Tăng cường hệ miễn dịch: Mướp đắng có chứa nhiều vitamin C, đáp ứng đủ 50% nhu cầu vitamin C mỗi ngày của mẹ bầu.
Giá trị dinh dưỡng cao: Ngoài các dưỡng chất trên, mướp đắng còn có rất nhiều vitamin và khoáng chất như: kẽm, mangan, kali, sắt,… tất cả đều là các chất quan trọng cho mẹ và bé trong thời gian này.
Tác hại
Có nhiều lợi ích là vậy, nhưng nếu mẹ bầu đang có ý định ăn mướp đắng thì nên cẩn thận. Những tác dụng phụ kèm theo của loại quả này là không ít đâu nhé!
Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Ăn quá nhiều mướp đắng có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu… Đây là các triệu chứng khó chịu mà các bà bầu không ai mong muốn phải trải qua.
Gây ngộ độc: Mướp đắng có các thành phần gây ngộ độc cao như quinine, saponic glycosides và morodicine. Khi được cơ thể hấp thụ, các chất này có thể gây các triệu chứng ngộ độc như nôn ói, mờ mắt, nổi mẩn đỏ, tiêu chảy… Ngoài ra, trong hạt mướp đắng có chứa vicine là chất có chứa độc tính có khả năng gây nhức đầu, đau thắt bụng, thậm chí gây ra hôn mê đối với những mẹ bầu nhạy cảm.
Nguy cơ sảy thai, sinh non: Ăn mướp đắng có thể kích thích co thắt tử cung, có khả năng dẫn tới nguy cơ sinh non, sảy thai, thậm chí là đột biến gene ở thai nhi.
Thời điểm tốt nhất trong thai kỳ bà bầu có thể ăn mướp đắng
Thời gian tốt nhất để mẹ bầu có thể ăn mướp đắng là giai đoạn thứ hai của thai kỳ bởi vì lúc này khả năng sảy thai rất thấp.
Giá trị dinh dưỡng của mướp đắng:
- Calorie – 17kcal
- Carbohydrate – 3,7g
- Protein – 1g
- Chất xơ – 2,8g
- Chất béo – 0,17g
- Axit folic – 72 mcg
- Axit pantothenic – 0,212g
- Niacin – 0,4mg
- Riboflavin – 0,04mg
- Pyridoxine – 0,043 mg
- Thiamin – 0,04 mg
- Vitamin A – 471 IU
- Vitamin C – 84 mg
- Canxi – 19 mg
- Sắt – 0,43 mg
- Đồng – 0,034 mg
- Kẽm – 0,80 mg
- Mangan – 0,089 mg
Các món ăn đơn giản từ mướp đắng cho mẹ bầu
Cà ri mướp đắng
Cà ri mướp đắng là một món ăn đơn giản, bạn có thể dùng với cơm trắng và bánh mì. Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả mướp đắng 250g
- 1 củ hành (thái nhỏ)
- 2 muỗng dầu
- 2 quả ớt xanh
- 1 muỗng cà phê bột hạt thì là
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng bột rau mùi
- Một ít nghệ
- a ngùy
- Muối
- Lá cà ri
- 1/2 thìa cà phê nước chanh
- Hạt rau mùi
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế mướp đắng và thái mỏng. Đun dầu, thêm thì là. Sau đó, thêm a ngùy khi hạt thì là bắt đầu nứt ra. Thêm hành tây và lá cà ri vào xào.
Bước 2: Cho mướp đắng và muối vào, để khoảng 2 – 3 phút, đậy nắp và đun ở nhiệt độ thấp. Khi đã chín, cho thêm bột ớt, bột thì là và bột rau mùi. Trộn đều.
Bước 3: Đảo đều và tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể rắc một ít nước nếu món cà ri có vẻ quá khô. Nêm nếm vừa miệng. Thêm rau mùi, nước chanh và trộn đều. Cuối cùng, múc ra đĩa và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Mướp đắng chiên
Bạn có thể làm giảm vị đắng của mướp đắng bằng cách chiên nó. Món này có thể ăn cùng với cơm. Nguyên liệu cần có:
- 2 quả mướp đắng
- 1 bát bột bắp
- Nửa muỗng hạt mù tạt
- 1 thìa bột ớt
- 1 thìa dầu
- Muối và nghệ
Cách làm
Thêm muối vào những miếng mướp đắng đã cắt nhỏ, trộn đều và để khoảng 30 phút. Sau đó, vắt nước bỏ đi, điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng. Nhúng miếng mướp đắng vào bột ngô, bột ớt và nghệ. Đun nóng dầu, cho mướp đắng vào chiên cho đến khi giòn.
Mướp đắng xào với rau củ
Món ăn này là sự kết hợp giữa mướp đắng với những loại rau giàu dinh dưỡng khác. Điều này cũng giúp giảm bớt một chút vị đắng của món mướp đắng. Bạn cần:
- 3 trái mướp đắng vừa
- 1 củ dền
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành
- 1 thìa bột ớt
- 2 muỗng dầu
- Muối
Cách làm
Cắt tất cả các loại rau thành những miếng nhỏ. Đun nóng dầu và cho mướp đắng vào. Đun ở nhiệt độ thấp cho đến khi chín. Thêm cà rốt, củ dền vào xào. Sau đó, thêm hành tây và rau, xào cho đến khi chúng chín. Thêm muối khi rau đã chín. Thêm ớt bột, lá cà ri và để trên bếp thêm một thời gian. Sau đó, múc ra đĩa và thưởng thức.
4. Sử dụng thực phẩm hỗ trợ sức khỏe từ mướp đắng rừng Mudaru
Mướp đắng rừng hay khổ qua rừng không chỉ dùng trong chế biến món ăn mà còn là một trong những vị thuốc nam hỗ trợ điều trị sức khỏe tuyệt vời cho các mẹ bầu. Đặc biệt có thể kể đến Trà khổ qua rừng và Viên uống khổ qua rừng Mudaru được sản xuất trên dây chuyền đạt chuẩn GMP – WHO, 100% tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, an toàn với thuốc tây.
Vậy mẹ bầu có sử dụng được viên uống khổ qua rừng hay không? Cùng tìm hiểu để mang đến sức khỏe tốt nhất cho mẹ bầu và bé nhé.
Các mẹ giờ đây đã có câu trả lời của riêng mình cho câu hỏi Bà bầu có được ăn mướp đắng không? Tuy nhiên các mẹ cũng cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ chuyên khoa khi muốn bổ sung mướp đắng vào thực đơn để đảm bảo an toàn cho mẹ và cả bé.
